Voće i povrće

Bundeva

Bundeva



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bundeva u vrtu


Bundeve, tikvice, dinje, lubenice, krastavci, mnoga imena koja označavaju plodove cucurbita, biljke američkog porijekla, koju su španjolski konkvistadori u Europu odmah uveli u Europu, a koja se danas uzgaja gotovo u cijelom svijetu. Bundeva i tikvica zapravo su plodovi iste biljke, tikvice bismo mogli smatrati tikvicama koje su još uvijek ubrane "nezrele". Postoji nekoliko desetaka vrsta, rodova i sorti, s obzirom na veliki uspjeh ovog povrća u kuhinji cijelog svijeta; dok se tikvice bere cijelo kasno proljeće i ljeto, u jesen se beru bundeve, koje su u praksi ogromne tikvice, s gustom i kožnom kožom, koja ih čuva cijelu zimu.
Postoje deseci sorti bundeve i u talijanskim vrtovima, gdje se, ovisno o području, nalaze posebne bundeve: velike i crvenkaste, s turbanom, izdužene, tamnozelene boje.
Oblici su mnogobrojni, ali povrće je uvijek isto, a pripada rodu Cucurbita.

Uzgoj bundeve



Bundeve su lako uzgajano povrće, koje osim toga nudi i prednost što ne trebaju veliku njegu da bi se sačuvale, dovoljno je da cijele bundeve čuvamo na hladnom i dobro prozračenom, suhom mjestu, a možemo ih konzumirati tijekom zime, nakon kuhanja.
Oni su velikodušne biljke, koje daju odličnu proizvodnju, bez potrebe za velikim kultivativnim tretmanima.
Kao i kod bilo kojeg drugog povrća, polazište je zemljište koje se mora dobro obraditi, obogatiti ga stajskim gnojem i ukloniti sve zaražene trave; biramo prelijepu cvjetnu gredicu izloženu suncu i tamo gdje je moguće lako zalijevati.
Bundeve možemo sijati izravno kod kuće, pripremajući male postarele u kasno proljeće, u koje ćemo staviti 2-3 sjemenke; biljke su rastresite i daju duge stabljike, s velikim ovalnim ili palmastim, hrapavim listovima. Za svaku biljku potrebno je imati oko jedan kvadratni metar prostora, čak i nešto manje.
Ako želimo posaditi određene bundeve, sjeme možemo sačuvati s jedne godine ili tražiti sjeme ili već razvijene mlade biljke, koje je lako pronaći u vrtnom centru.
Uzgoj se nastavlja od kasnog proljeća do kasnog ljeta, neprekidnim uklanjanjem korova, a također i redovitim i stalnim zalijevanjem, uvijek čekajući da se tlo osuši između jednog i drugog zalijevanja.
Suša često uzrokuje pretjerano tvrd i kožast plod, dok prekomjerno zalijevanje ponekad dovodi do plodova s ​​slabo aromatiziranom ili ne baš slatkom pulpom, pa je redovito i obilno zalijevanje ključno za dobivanje obilne i ukusne žetve.
Ponekad je prikladno obrezati biljku kada je urodila 2-3 ploda, kako bi se pospješio njen razvoj i spriječilo da nastavi cvjetati i roditi nove plodove.
Krajem ljeta lišće počinje žutjeti i stabljika ploda ima tendenciju naboranih, smanjenje zalijevanja često potiče slađu i ukusniju voćnu kašu.
Kad se pokupe, bundeve se ostave da se suše na suncu nekoliko dana, a zatim se stavljaju na hladno i suho mjesto.

Tri sestre



Bundeve su biljke podrijetlom iz Srednje i Južne Amerike; drevni stanovnici ovih regija smatrali su da je bundeva jedna od tri sestre, ostale dvije sestre se penju na grah i kukuruz. Na istom polju zasadili su kukuruz koji je služio kao čuvar penjanja na grah graha, s bundevima i bućicama radi dna, kako ne bi došlo do prerastanja korova.
U stvari je to bio ekonomičan i ekološki način uzgoja biljaka koji se tada mogu lako sačuvati čak i dugo vremena.
Kao što svi znaju, grah živi u simbiozi s malim bakterijama koje rastu na njihovim korijenima, te bakterije fiksiraju dušik u zraku i stavljaju ga na raspolaganje biljci; uzgoj triju sestara također se samooploditi; još jednom nas mudrost naših predaka uči mnogim stvarima.

La Zucca: Jack-'O-lampiona



Mnogi vjeruju da je običaj rezbarenja bundeve koristiti ih kao svjetiljke ljudskog stila američki, u stvarnosti je to irska i britanska tradicija, pa su se nekada koristile repa i repa, koje su bile izrezbarene i zatim osvijetljene male voštane svijeće.
Irci emigrirani u Ameriku izmijenili su tradiciju koristeći bundeve, koje su u Americi bile obilnije nego u Europi i mnogo jeftinije od repa.
Upotreba lampiona za Noć vještica povezana je s mnogim anglosaksonskim legendama, u kojima svaka govori o prokletstvu koji prevari đavola i izbačen je iz pakla, a bio je grešnik koji nije ni prihvaćen na nebu, i stoga je osuđen da luta u potrazi za mjestom za odmor: fenjeri signaliziraju tim izgubljenim dušama da naše kuće nisu mjesto za njih i zato se moraju držati podalje od njih; U vrijeme Noći vještica, zapravo u anglosaksonskim zemljama uobičajeno je vrata i prozore kuća ukrašavati lampionima napravljenim od bundeve.


Video: Halloween Carved Pumpkins Tikve Bundeve Buče Noć vještica (Kolovoz 2022).