Također

Metode i pravila za sušenje luka

Metode i pravila za sušenje luka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nakon završetka ljetne sezone, svaka domaćica razmišlja o vremenu za pripremu zime.

Vrijedno je napomenuti da ovo nije lak zadatak, jer ne samo da morate ubrati dobru žetvu, već i znati kako sačuvati sva njegova blagotvorna svojstva.

Većina žena koje vole kuhanje sadi puno luka, jer je to potrebno u gotovo svim prvim i drugim jelima.

Stoga si svake godine mnogi postavljaju pitanje gdje skladištiti luk i pravilno ga sušiti.

Pročitajte i članak o tome kako sušiti češnjak.

O sušenju lješnjaka u pećnici saznajte ovdje.

Sušenje šljiva u električnoj sušilici: forlady / konservy / sushka / slivy-v-domashnih-usloviyah.html

Priprema luka za sušenje i skladištenje

Prvo trebate pažljivo iskopati luk kako ne biste oštetili korijenje, jer će tada luk brzo početi trunuti i teško da će potrajati cijelu godinu.

Ni u kojem slučaju žarulje ne smijete izvlačiti, bacati u hrpu ili kucati po njima, jer ne samo da će biti oštećene, već i pogoršati se u kratkom vremenu.

Ako je vani sunčano vrijeme, luk treba raširiti pod suncem. Morate unaprijed razmisliti hoće li se luk držati u pletenici ili mreži, jer su za pletenicu potrebne samo žarulje s dugim repovima.

Dalje, morate pregledati svaki luk i odvojiti za brzu uporabu one koji su se počeli pogoršavati. Nikada ih ne smiju čuvati.

Nužno je odrezati suho suho lišće.

Da biste to učinili, trebaju vam škare, trebaju odrezati suho lišće tako da ostane vrat, čija duljina iznosi 4-6 cm, kao i korijenje.

Mora se imati na umu da se dna luka ni u kojem slučaju ne smije dirati, jer će se luk pogoršati.

Trebate čuvati samo one žarulje koje su jake na dodir, nemaju nikakvih oštećenja, kao i sadnice. Ovo je priprema luka za čuvanje.

Treba napomenuti da nisu sve sorte luka uskladištene jednako. Do proljeća leže samo kasne i začinjene sorte, upravo ih odlikuje visoka kvaliteta čuvanja.

Većina stručnjaka savjetuje pohranjivanje luka u pletenice, jer su u ovom slučaju sačuvane gotovo sve lukovice. Naravno, nitko ne zabranjuje držanje u mreži ili čarapu, kao nekada naše bake.

Pravila tkanja pletenica

Prije početka pletenja užeta morate unaprijed pripremiti uže.

Prva pletenica pričvršćena je užetom s čvrstim čvorom, zatim su sve pletenice tkane zahvaljujući pričvršćivanju pramčanih repova između užeta.

Da bi se postupak tkanja brže odvijao, žarulje morate unaprijed vezati u parovima.

Način sušenja zelenog luka

S lukom je naravno sve lakše, zimi ga je lakše čuvati nego zeleni luk. Ali ako sušite zeleni luk, on će poslužiti ne samo kao ukras za jela, već će i vitamini u njemu biti sačuvani u cijelosti.

Neke domaćice zamrzavaju luk, ali ova metoda ne čuva svu pikantnost i prirodni okus.

Stoga je uputno luk osušiti tako da u potpunosti zadrži boju i začin.

Zeleni luk možete sušiti na otvorenom ako je vani lijepo vrijeme.

Pripremite ga unaprijed: operite, odrežite savjete koji su požutjeli i odaberite debele stabljike, nisu pogodni za sušenje.

Zatim trebate sitno nasjeckati luk i staviti ga na dasku ili sito u hlad. Ne stavljajte ga na izravno sunčevo svjetlo, oni će negativno utjecati na njega. Povremeno promiješajte luk da se ravnomjerno osuši.

Mnoge domaćice, pojavom airfriteta, radije suše luk u njemu. Prema njihovim riječima, vrlo je prikladno, jer ne treba dugo da se osuši.

Za postupak trebate izrezati luk i staviti ga na rešetku oko pola sata. Što se tiče temperature grijanja, ona ne bi trebala biti viša od 70 stupnjeva, tada će se sačuvati sva korisna svojstva.

Sve o korisnim svojstvima sušenog drijena možete saznati na našoj web stranici.

Za jednostavne recepte džema od drijena s kostima pročitajte ovdje: forlady / recepti / varenya-iz-kizila.html

Sušenje luka u električnoj sušilici

Električne sušilice, koje su se pojavile relativno nedavno, domaćice aktivno koriste za sušenje povrća i voća u njima.

Moramo se složiti da je ovo vrlo povoljno, jer samo trebate oprati ovo ili ono povrće, oguliti i staviti u uređaj za sušenje.

Što se tiče luka, postupak sušenja u električnoj sušilici prilično je jednostavan. Po želji u njemu možete osušiti i zeleni luk i poriluk.

Sa zelenim lukom sve je jednostavno, samo ga trebate nasjeckati i staviti u pladanj za sušenje. Izbijeljeni dio poriluka mora se oprati, izrezati na male komadiće, čija duljina nije veća od 8 cm.

Dalje trebate ići postupak blanširanja, za to vam treba kipuća voda, u kojoj se luk umače 2 minute.

Prije stavljanja luka u sušilicu, mora se ohladiti u hladnoj vodi, pa tek onda staviti u tankom sloju na pladnjeve.

Kad iz nje iscuri voda, možete uključiti električnu sušilicu nakon što ste prethodno postavili temperaturu na 65-70 stupnjeva.

Tijekom sušenja s vremena na vrijeme potrebno je zamijeniti palete kako bi se ravnomjerno osušile sa svih strana. Kao što vidite, nema ništa komplicirano, svaka žena može se nositi s postupkom.

Značajke sušenja gljiva kod kuće.

Pronađite najbolje vrijeme za sadnju voćki slijedeći vezu: sad / plodoviy / posadka-sada / posadka-plodovih-derevev.html

Sušenje luka u pećnici

Mnoge zanima kako sušiti luk u pećnici, jer ako svaka kućanica nema električnu sušilicu, tada sve iskusne domaćice imaju pećnicu. Poriluk i zeleni luk možete osušiti i u pećnici.

Ne treba ništa blanširati unaprijed, luk treba narezati na sitne komade i staviti na lim za pečenje.

Odmah morate postaviti željenu temperaturu, trebala bi biti niska - 40-50 stupnjeva, jer će na visokim temperaturama jednostavno izgorjeti.

Što se tiče vremena sušenja, trebat će oko 2-3 sata. Kao i kod svih metoda sušenja, i luk morate povremeno promiješati kako biste spriječili da se lijepi za lim za pečenje.

Vrijedno je napomenuti da u pećnici možete sušiti i luk koji se sakuplja samo iz vrta, ako vrijeme ne dopušta da se suši na zraku i ako ima malo luka.

Da biste to učinili, morate uključiti minimalnu temperaturu i povremeno trebate uključiti pećnicu, a zatim je isključiti. Važno je paziti da se luk ne osuši i da se pokrovne ljuske ne šire.

U zaključku vrijedi dodati da se luk treba dugo čuvati, mora se povremeno pregledavati kako ne bi došlo do truljenja jer će zaraziti druge lukovice. Inspekciju treba provesti 2-3 puta tijekom cijelog razdoblja skladištenja.

Kao što vidite, luk ima izvrsnu sposobnost dugotrajnog čuvanja, ali ipak zahtijeva pažnju domaćice.


Gledaj video: Lek za Holesterol i Ciscenje Krvnih Sudova Eliksir Mladosti Luna Srbija (Lipanj 2022).