Također

Najukusnije i najrazličitije salate od pekinškog kupusa i kobasica: dimljena, kuhana i druge sorte

Najukusnije i najrazličitije salate od pekinškog kupusa i kobasica: dimljena, kuhana i druge sorte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pekinški kupus posljednjih je desetljeća postao vrlo popularan proizvod u našoj zemlji. Od nje se često pripremaju hranjive zdrave salate, koje se koriste u mnogim jelima umjesto bijelog kupusa. Pekinške salate nježnije su, laganog su okusa i dobre su za tijelo.

Povrće sadrži elemente u tragovima, vitamine B6, B9, C, K. Ona je rado viđena gošća na stolovima u uobičajene dane, praznicima. U kombinaciji s različitim vrstama kobasica, kineski kupus postaje poželjniji čak i za djecu.

Blagodati i šteta jela s dimljenim i ostalim mesnim proizvodima

Kao povrće, pekinški kupus sadrži puno vode i hranjivih sastojaka. Uz vitamine, mikroelemente, proizvod sadrži 1,46% proteina, 0,31% masti, 1,56% ugljikohidrata. Hranjiva vrijednost 100 grama kupusa je 16 kcal.

Ovi mesni proizvodi su kuhani, dimljeni, kuhano-dimljeni, nekuhani dimljeni, poludimljeni, domaći. Ova se sorta postiže zahvaljujući načinu pripreme, korištenim sirovinama. Za salate s kineskim kupusom najbolje odgovara polu dimljena, dimljena, kuhana kobasica.

Blagodati ovog jela sumnjive su zbog nemogućnosti određivanja kvalitete, načina kuhanja i sastava sirovina. Međutim, ako sadržaj odgovara sastavu navedenom na pakiranju, mesni proizvod je hranjiv proizvod s visokim udjelom mikroelemenata i bjelančevina. Sastav proizvoda ovisi o određenoj marki mesnog proizvoda, njegovoj vrsti.

  • Za kuhano-dimljeni mesni proizvod marke "Moskva" pokazatelji hranjive vrijednosti su: 23,29% bjelančevina, 56,31% masti, 0,16% ugljikohidrata. Nutritivna vrijednost od 100 grama 406 kcal.
  • Prokuhana "Doktorski" sadržaj hranjivih sastojaka: 15,61% bjelančevina, 34,15% masti, 1,17% ugljikohidrata. Nutritivna vrijednost 100 grama proizvoda 257 kcal.
  • Sirovo dimljeno "Zrnasta" sadrži 1,22% proteina, 96,69%, nema ugljikohidrata. Nutritivna vrijednost 100 grama 606 kcal.

Salate pripremljene pomoću ovih proizvoda ne preporučuju se osobama s bolestima:

  1. organi probavnog trakta;
  2. visoka kiselost;
  3. trovanje hranom.

Preporuke za odabir mesnog proizvoda

Kobasica je hranjiv, vrlo popularan sastojak salata.... Njegova je glavna prednost što nema potrebe za prethodnom pripremom: pečenje, kuhanje itd. Dovoljno je ukloniti prozirnu foliju, izmrviti potrebnu količinu.

Za dijetalna jela preporučuje se upotreba mesnih proizvoda s malim udjelom masti i niskom energetskom vrijednošću. Kalorično meso izvrstan je dodatak hranjivom blagdanskom obroku.

Ovaj se proizvod izvrsno slaže sa svim vrstama umaka, preljevima za salatu, majonezom ili maslacem. Neke sorte sadrže specifične začine, pa se koriste za kuhanje jela začinjenog, začinjenog okusa.

Recepti korak po korak s fotografijama

Razmotrimo dalje kako pripremiti najukusnija jela. Sve salate imaju osnovne sastojke:

  1. Pekinški kupus - 250 g.
  2. Jedna od sorti mesnih proizvoda koji su uključeni u recept: dimljeni, poludimljeni, kuhani i komponente: krutoni, kukuruz, svježi krastavac, rajčica, sir, grašak, jaje, štapići od rakova, začinsko bilje, šipak.
  3. Ostali proizvodi navedeni su u sastavu.

S krutonima

Opcija broj 1

Sastav:

  • Dimljene sorte su bolje prilagođene - 200 g.
  • Kukuruz u konzervi - 60 g.
  • Srednji luk.
  • Za punjenje gorivom odabire se majoneza - 230 g.
  • Prosječno pakiranje raženih krutona - 60 g.

Priprema:

  1. Sve komponente se pripremaju, čiste, mrve, kupus se usitnjava.
  2. Pomiješajte u visokoj posudi za salatu.
  3. Odjeven majonezom, nježno promiješajte.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Kuhani proizvod - 300 g.
  • Tvrdi sir - 150 g.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Jabuka. - ½ kom (ovdje pročitajte brze i ukusne salate s pekinškim kupusom i jabukama).
  • Kukuruz u konzervi - 100 g.
  • Prosječno pakiranje raženih krutona - 60 g.
  • Kao preljev - majoneza s malo masnoće - 230 g.

Priprema:

  1. Pripremite hranu, nasjeckajte je na trakice.
  2. Procijedite kukuruz, pomiješajte sve proizvode u visokoj zdjeli.
  3. Začinite majonezom, opet promiješajte.

Jednostavne recepte za ukusne salate od pekinskog kupusa s krutonima možete pronaći ovdje.

Kukuruzom

Opcija broj 1

Sastav:

  • Poželjno je uzimati sir Gouda - 180 g, ali možete ga zamijeniti drugim tvrdim.
  • Dimljeni mesni proizvod - 250 g.
  • Kukuruz u konzervi - 120 g.
  • Za poboljšanje okusa - sol, papar, majoneza kao preljev - 230 g.

Priprema:

  1. Pripremite, očistite sve sastojke posude, ocijedite kukuruz.
  2. Šunku narežite na trakice, nasjeckajte Pekinku, sir naribajte na srednje ribežu.
  3. Pomiješajte sve sastojke u visokoj posudi.
  4. Posolite po ukusu, začinite paprom, promiješajte.
  5. Dodajte majonezu, ponovno promiješajte.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Zeleni - 1 svežanj.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Po mogućnosti kuhane sorte mesa - 250 g.
  • Kukuruz u konzervi - 100 g.
  • Majoneza s niskim udjelom masti bolja je za odijevanje - 230 g.

Priprema:

  1. Uklonite sve povrće, izrežite, stavite u visoku posudu za salatu.
  2. Ocijedite kukuruz, nasjeckajte bilje, dodajte ostatku proizvoda.
  3. Začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte.
  4. Dodajte majonezu, ponovno promiješajte.

Nudimo vam pripremiti salatu od pekinškog kupusa s kobasicom i kukuruzom prema video receptu:

S krastavcem

Opcija broj 1

Sastav:

  • Luk - 1 kom.
  • Dimljeni proizvodi - 250 g.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Sol.

Priprema:

  1. Pripremite, nasjeckajte sve komponente.
  2. Stavite u visoku posudu za salatu, promiješajte.
  3. Dodajte crveni i crni papar po ukusu, sol.
  4. Začinite majonezom, ponovo promiješajte.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Koristi se sorta kuhanog mesa - 300 g.
  • Po mogućnosti tvrdi sir - 120 g.
  • Pileća jaja - 2-3 kom., Iako će prepelice - 6-7 kom.
  • Luk lukovica - 1 kom.
  • Kuhana mrkva - 1 kom.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Sol.
  • Za ukras je potrebna maslina - 1 kom.

Priprema:

  1. Kuhajte mrkvu, jaja, ogulite, narežite na kriške.
  2. Narežite sve proizvode na kockice, naribajte sir.
  3. Ocijedite kukuruz, dodajte sve sastojke u visoku posudu.
  4. Promiješajte, posolite, popaprite, dodajte majonezu.
  5. Sve lagano promiješajte.

Gljive se idealno kombiniraju s ovom salatom. Na primjer, možete koristiti sve ukiseljene gljive.

Ovdje ćete vidjeti najukusnije salate s kineskim kupusom i gljivama.

Nudimo vam pripremiti salatu od pekinškog kupusa s kobasicom i krastavcem:

Ovdje se može vidjeti više salata od krastavaca i kineskog kupusa.

S jajima

Opcija broj 1

Sastav:

  • Poželjno je odabrati sorte dimljenog mesa - 250 g.
  • Tvrdi sir - 120 g.
  • Pileća jaja - 4-5 kom.
  • Dodajte grašak iz konzerve - 120 g.
  • Za odijevanje kopra - 2-3 grane.
  • Majoneza - 230 g.
  • Zgnječeni klinčić ili dva češnjaka.
  • Sol i papar.

Priprema:

  1. Svo povrće, jaja, meso kuhaju se, gule, režu na trake.
  2. Za odijevanje nasjeckajte zelje, nasjeckajte češnjak, pomiješajte s majonezom.
  3. Grašak se procijedi, doda ostatku sastojaka.
  4. Salata je začinjena, ponovno umiješena.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Mesna komponenta salate su dimljene sorte - 270 g.
  • Pileći file - 250 g.
  • Treba vam tvrdi sir - 180 g.
  • Jaja prepelice - 10-12 kom.
  • Od povrća - krastavac - 1 kom. i mrkva - 1 kom.

Priprema:

  1. Kuhajte filete, ohladite, izrežite na trake.
  2. Skuhajte prepeličja jaja, uberite.
  3. Nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu i sir, meso i krastavac narežite na tanke trake.
  4. Pomiješajte sve sastojke osim jaja, začinite majonezom.
  5. Prije posluživanja oblikujte gnijezdo, u središte postavite testise.

Salata se ne može miješati, već se slaže u slojevima u sljedećem slijedu: meso, kobasica, kupus, krastavac, mrkva, jaja, sir.

Predlažemo da pripremite salatu od kineskog kupusa, kobasica i jaja:

S rajčicama

Opcija broj 1

Sastav:

  • Koristi se polu dimljena sorta mesa - 200 g.
  • Tvrdi sir - 100 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Za odijevanje treba razrijediti kiselo vrhnje s majonezom - po 130 g, začinjeno začinskim biljem - 1 svežanj.
  • Sol i papar.

Priprema:

  1. Nasjeckajte glavno povrće, nasjeckajte rajčicu, luk, narežite mesni proizvod na trakice.
  2. Naribajte sir, nasjeckajte zelje.
  3. Kombinirajte u dubokoj posudi, sol i papar po ukusu, promiješajte.
  4. Dodajte preljev, ponovno promiješajte.

Dodavanjem konzerviranog kukuruza ovoj salati učinit će je mekšom.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Prikladna je bilo koja vrsta dimljenog mesnog proizvoda - 200 g.
  • Tvrdi sir - 100 g.
  • Pileća jaja - 3-4 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Senf je potreban za punjenje gorivom - 1 žlica. l., zelje - 1 svežanj, majoneza - 230 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Nasjeckajte glavne sastojke.
  2. Sir naribajte na srednje ribežu, pomiješajte s ostatkom sastojaka, soli i paprom.
  3. Kuhajte jaja, rezane ili kriške poput rajčice.
  4. Za odijevanje pomiješajte majonezu s senfom, dodajte u posudu za salatu.
  5. Sve pomiješajte, stavite jaja, rajčice na vrh posude.

Recepti za salate s kineskim kupusom i rajčicom su ovdje.

Sa sirom

Opcija broj 1

Sastav:

  • Idealno u kombinaciji s polu dimljenim mesnim proizvodima - 250 g.
  • Tvrdi sir - 120 g.
  • Cherry rajčice - 200 g (ovdje pročitajte o pripremi salata s kineskim kupusom i cherry rajčicama).
  • Bugarski papar - 1 kom (ovdje je opisano kako kuhati salate s kineskim kupusom i paprikom).
  • Za odijevanje odabire se kombinacija francuskog senfa - 60 g, tekućeg meda - 50 g, umaka od soje - 25 g, limunovog soka - 15 g, maslinovog ulja - 50 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Nasjeckajte papar, kupus slučajnim redoslijedom, pošaljite u duboku posudu za salatu.
  2. Izrežite sir, mesni proizvod na tanke trake, pošaljite povrću.
  3. Pripremite preljev - pomiješajte senf, med, maslac, umak, ulijte u posudu za salatu.
  4. Rajčica se prereže na pola, položi na umiješenu salatu.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Dobar okus dobiva se kod polu dimljene sorte mesa - 200 g.
  • Sir - 150 g.
  • Slatko i kisela jabuka - 1 kom.
  • Majoneza za dresing - 230 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Proizvodi se režu na kockice, kombiniraju u dubokoj posudi.
  2. Doda se majoneza, sve se pomiješa, po potrebi posoli.

S palicama od rakova

Opcija broj 1

Sastav:

  • Rakovi štapići - 200 g.
  • Kuhane sorte - 300 g.
  • Jaja - 4-5 kom.
  • 1 mrkva (ovdje možete pronaći 15 jednostavnih recepata za multivitaminsku salatu od mrkve i kineskog kupusa).
  • Krutoni - 1 veliko pakiranje.
  • Zeleni 1 grozd.
  • Majoneza - 230 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Sve komponente jela su pripremljene, izrezane na trake.
  2. Smješteno u duboku posudu, promiješajte.
  3. Posoljeno, začinjeno majonezom.
  4. Dobro promiješajte, dodajte krutone.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Raznolikost dimljenog mesa - 250 g.
  • Kukuruz u konzervi - 120 g.
  • Dodajte štapiće od rakova - 200 g.
  • Sok od limuna - 15 g.
  • Majoneza - 230 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Svi sastojci su izrezani na kockice, sir se utrlja.
  2. Pomiješano, navlaženo limunovim sokom, soljeno, pomiješano.
  3. Odjeven majonezom, opet pomiješan.

Ovdje su recepti za ukusne salate s rakovim štapićima i pekinškim kupusom.

S graškom

Opcija broj 1

Sastav:

  • Kuhano meso - 300 g.
  • Pileća jaja - 4-5 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Grašak - 150 g.
  • Mješavina peršina ili bosiljka prikladna je za preljev - 2-3 grančice s majonezom - 230 g.
  • Papar i sol.

Priprema:

  1. Sva hrana se mrvi na male kockice.
  2. Grašak se procijedi, doda ostatku sastojaka u visokoj zdjeli salate.
  3. Sve je ispunjeno majonezom, pomiješano.
  4. Prije posluživanja ukrašava se grančicom peršina ili bosiljka.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Kuhana sorta - 300 g.
  • Grašak - 150 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Svi proizvodi se sitno narežu na kockice i stave u visoku posudu.
  2. Grašak se procijedi, doda ostatku sastojaka, pomiješa, posoli ako je potrebno.
  3. Odjeven majonezom, remiksiran.

Predlažemo da pripremite salatu s kineskim kupusom, kobasicama i graškom iz konzerve:

Više informacija o izradi salata od kineskog kupusa i konzerviranog graška možete pronaći ovdje.

Sa zelenilom

Opcija broj 1

Sastav:

  • Najbolje se kombinira s dimljenim mesom - 250 g.
  • Pileća jaja - 4-5 kom.
  • Majoneza s malo masnoće - 230 g.
  • Zeleni - 1 svežanj.
  • Sol.

Priprema:

  1. Proizvodi se narežu na trakice, zelje se sitno nasjecka, sve se stavi u visoku posudu za salatu.
  2. Jaja se kuhaju, gule, režu, dodaju ostatku sastojaka.
  3. Sve je posoljeno, dodaje se majoneza, sitno nasjeckano zelje.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Koriste se dimljene sorte - 250 g.
  • Grašak u konzervi - 120 g.
  • Majoneza s malo masnoće - 230 g.
  • Zeleni - 1 svežanj.
  • Sol.

Priprema:

  1. Svi se proizvodi mrve u kockice, stavljaju u visoku posudu, miješaju.
  2. Zeleni luk sitno je nasjeckan, grašak procijeđen, poslan ostalim proizvodima.
  3. Sve je pomiješano, začinjeno majonezom, soljeno po ukusu.
  4. Poslužuje se s mješavinom sitno nasjeckanog kopra i peršina.

S nara

Opcija broj 1

Sastav:

  • Poludimljeni mesni proizvod - 250 g.
  • Pileća jaja - 4-5 kom.
  • Grašak u konzervi - 150 g.
  • Zrna od 1 nara.
  • Majoneza može biti masna - 230 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Nasjeckajte glavne sastojke u bilo kojem obliku, stavite u visoku posudu za salatu.
  2. Kuhajte, ogulite jaja, narežite na kriške.
  3. Pomiješajte majonezu sa sokom od nara, začinite sastojke salate, promiješajte.
  4. Prije posluživanja stavite jaja, prekrijte sjemenkama nara.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Pileći file - 200 g.
  • Dimljene sorte - 200 g.
  • Pileća jaja - 3-4 kom.
  • Kuhana mrkva - 1-2 kom.
  • Krumpir - 1-2 kom.
  • Svježi luk - 1 kom.
  • Avokado i šipak - 1 kom.
  • Sušeni orasi - pregršt (o ostalim salatama s različitim orasima i kineskim kupusom pročitajte ovdje).
  • Za punjenje goriva, majoneza s malo masnoće - 230 g, suncokretovo ulje - 100 g, začini će učiniti.
  • Sol.

Priprema:

  1. Kuhajte korjenasto povrće i jaja, ohladite i izvadite.
  2. Sve prokuhano naribajte, ostatak proizvoda nasjeckajte na kockice.
  3. Uberite šipak, odvojite žitarice, sakupite sve u zasebne posude.
  4. U središte velike posude postavlja se široka čaša oko koje se slojevi slažu u slojevima slijedećim redoslijedom: piletina, začini, mrkva, krumpir, avokado, orašasti plodovi, kupus, repa, luk, opet piletina (12 ukusnih Ovdje su dane salate od pekinškog kupusa i piletine).
  5. Svaki od slojeva namazan je majonezom.
  6. Sjemenke nara položile su se na vrh posude.

Salata ne mora biti složena u slojevima. Svi sastojci mogu se jednostavno pomiješati.

Jednostavne i ukusne opcije

Opcija broj 1

Sastav:

  • Kuhano meso - 250 g.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Kuhana mrkva - 1 kom.
  • Kukuruz u konzervi - 120 g.
  • Sol.

Priprema:

  1. Svi se proizvodi mrve, stavljaju u visoke posude, miješaju.
  2. Grašak se procijedi, doda ostatku proizvoda.
  3. Sve se miješa, prije posluživanja može se ukrasiti biljem.

Opcija broj 2

Sastav:

  • Dimljene sorte mesnih proizvoda - 200 g.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Kukuruz u konzervi - 150 g.
  • Za preljev se uzima majoneza - 230 g sa začinskim biljem - 1 svežanj, sitno nasjeckana. Papar, sol ako je potrebno.

Priprema:

  1. Svi proizvodi su pripremljeni, izmrvljeni na kockice.
  2. Kukuruz se procijedi i doda ostatku sastojaka u visokoj zdjeli salate.
  3. Zelje se nasjecka, stavi u posuđe, posoli, začini majonezom.
  4. Sve je izmiješano.

Ova salata može se poslužiti u obrocima u tartletima.

Kako poslužiti?

Sve salate od kineskog kupusa slobodnog su oblika, tako da za njihovu prezentaciju nije potrebno smisliti nešto posebno. Maksimalno je posluživanje na listu kupusa, ukrašavanje proizvodima koji nisu zamrljani umakom koji su dio jela. Izvrsno je i dodavanje kriški jaja, začinskog bilja ili kovrčavih kriški svježeg krastavca.

Za lisnate salate s pekinškim kupusom i kobasicama možete koristiti posebne kalupe za oblikovanje ili druga improvizirana sredstva. Takvo posluživanje je originalno i naglasit će apetitnost jela.

Zaključak

Salate s kineskim kupusom i jednom od sorti kobasica imaju visoku hranjivu vrijednost i izvrstan okus. Zasićenje mikroelementima, čitavim kompleksom vitamina, pekinški list jamči korisnost jela. Neopisiva izmrvljena i miješana salata može se lako transformirati koristeći postojeće proizvode koji ulaze u jelo i otmjeni. Važno je da je ukusna, oku ugodna pogledom.


Gledaj video: Nema ništa ukusnije od kafanske kupus salate, a evo u čemu je tajna (Svibanj 2022).