Također

Zašto je špinat koristan i u kojoj se dobi može dati djetetu?

Zašto je špinat koristan i u kojoj se dobi može dati djetetu?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Špinat je prava riznica vitamina i minerala. Njegove blagodati za rastuće tijelo djeteta teško se mogu precijeniti.

Ne pripada zelenilu, kako se obično vjeruje, već povrću i vrlo je popularno u europskoj i američkoj kuhinji.

U Rusiji malo ljudi zna o korisnim svojstvima ove biljke i mogućnosti uključivanja u dječju prehranu. U ovom ćemo vam članku reći koje su prednosti špinata i u kojoj se dobi može uvesti u komplementarnu hranu.

U kojoj dobi možete dati?

Jedinstveni sastav ovog povrća čini ga posebno korisnim za zdravlje i razvoj djeteta. Blagotvorno djeluje na djetetov središnji živčani sustav, njegov kardiovaskularni sustav i rad gastrointestinalnog trakta. Ovo lisnato povrće također pomaže djeci kod zatvora jer ima puno vlakana.

Većina ruskih pedijatara slaže se s tim djeca trebaju uvesti špinat od šest mjeseci tek nakon što je dijete probalo drugo lisnato povrće. No strani proizvođači dječje hrane uključuju špinat u jela s krumpirom, namijenjena djeci od 4 mjeseca.

Uvod morate započeti samo s termički obrađenim povrćem, odnosno u obliku pire krumpira ili juhe. Po prvi puta dovoljna je minimalna doza (1 tsp). Iako špinat nije alergijski proizvod, pojedinačna netolerancija nije isključena. U nedostatku odgovora, dnevna doza može se postupno povećavati na 50 g.

Svježi listovi špinata dodaju se na jelovnik djeteta starijeg od dvije godine. Preporuča se dodavanje zelenila salatama u omjeru 50 g lišća na 200 g salate.

Važno! Jela sa špinatom ne preporučuju se vašem djetetu više od dva puta tjedno.

Bebi se može ponuditi samo svježe pripremljeno jelo.

Korist

Korisnost špinata povezana je s njegovim sastavom. Sadržaj hranjivih sastojaka (na 100 g proizvoda):

  1. Vitamini (mg):
    • A - 0,75;
    • B1 - 0,1;
    • B2 - 0,25;
    • C - 55;
    • E - 2,5;
    • B3 - 1,2;
    • B4 - 18;
    • B5 - 0,3;
    • B6 - 0,1;
    • B9 - 80;
    • K - 483;
    • H - 0,1.
  2. Minerali (mg):
    • Kalij - 774.
    • Kalcij - 106.
    • Magnezij - 82.
    • Fosfor - 83.
    • Natrij - 24.
    • Željezo - 3,5.
    • Cink - 0,53.
    • Selen - 0,001.
    • Bakar - 0,013.
    • Mangan - 9.
    • Jod - 0,02.
  3. Nutritivna vrijednost (na 100 g proizvoda):
    • Kalorije - 23 kcal.
    • Proteini - 2,9 g.
    • Masnoća - 0,3 g.
    • Ugljikohidrati - 2 g.
    • Dijetalna vlakna - 1,3 g.
    • Voda - 91,6 g.

Čime je špinat bogat, koliki je kalorijski sadržaj biljke i njezin kemijski sastav pročitajte ovdje.

Tako, špinat u dječjoj hrani doprinosi:

  • normalizacija metabolizma;
  • prevencija rahitisa i stvaranje jakih kostiju i zuba;
  • jačanje imuniteta;
  • liječenje anemije;
  • rješavanje zatvora.

Također, špinat sadrži lutein, koji poboljšava imunitet, dijetalna vlakna. Smatra se da antioksidanti sadržani u povrću sprečavaju pojavu raka. U pluse špinata ubraja se nizak sadržaj kalorija, pa djetetu ne prijeti prekomjerna težina.

Osim toga, na ovaj popis morate dodati tonik, blagi diuretski učinak, pomoć kod stresa i mentalnog stresa te potporu štitnjači.

Ovdje saznajte više o prednostima i opasnostima špinata i kako ga jesti.

Može li biti štetno i kada?

Glavni nedostatak špinata je prisutnost oksalne kiseline u njemu. Zbog toga se ne smije ponuditi bebama s problemima bubrega ili mokraćnog sustava. Također, ovo lisnato povrće može naštetiti zdravlju djece s bolestima jetre, gastrointestinalnim čirima. Međutim, višak oksalne kiseline uočava se samo u starim listovima špinata, a u mladim je vrlo malo.

Važno! Oksalna kiselina se može neutralizirati dodavanjem mlijeka ili vrhnja u jelo. To su obavezni sastojci u svim jelima od dječjeg špinata.

Sa čime se kombinira i kako ga koristiti?

  • Svježi špinat dobro se slaže s prvim i drugim tečajevima. Ali kad je svježe izrezan, djeca ga ne vole zbog svježine. Prije upotrebe potrebno je sortirati lišće, uklanjajući stare. Svježi špinat možete čuvati samo u hladnjaku ne više od 2 dana, nakon što ga zamotate u pergament ili u vlažnu krpu. Inače se u njemu stvaraju soli koje štete tijelu ne samo djeteta, već i odraslih.

    U ranoj dobi djeci je bolje ne davati svježi špinat. Možete ga dodati na jelovnik za djecu od dvije godine, ne više od dva puta tjedno i samo mlade listove duljine ne veće od 5 cm.

  • Sušeni špinat koristi se kao začin za ribu, mesna jela, žitarice i priloge. Svježi listovi pažljivo se biraju, peru i suše na svježem zraku ili u posebnoj sušilici.

    Osušeno bilje čuva se u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom mjestu i, ako je potrebno, usitnjeno, dodaje se jelu nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Sušeni špinat preporučuje se djeci od 1 godine starosti ponuditi u sklopu glavnih jela.

  • Smrznuti špinat dobar u tome što zadržava hranjive sastojke i okus kad se smrzne. Smrznuto zelje može se dodati dječjim obrocima. Ali špinat ne možete čuvati u zamrzivaču dulje od 3 mjeseca. Pri kuhanju treba imati na umu da smrznuti špinat treba uzimati 2 puta manje od svježeg.

    Nakon što ga izvadite iz zamrzivača, mora se odmah spustiti u vruću posudu, jer prilikom prethodno odmrzavanja špinat gubi više vitamina.

  • Kuhani špinat kao i smrznuto, ne gubi hranjive sastojke. Prva se voda mora ocijediti i prokuhati u novoj vodi. Tako ćete se riješiti nitrata u lišću. Svježi listovi jednolike boje prikladni su za kuhanje djeci. Špinat se brzo kuha, pa se dodaje jelu na kraju kuhanja.

    Za bebe do godinu dana pripremaju pire od krumpira i sufle sa špinatom i mesom ili povrćem, dodaju ga u pire juhe. Starija djeca spremno jedu omlet s biljem, pite, salate i samo listove špinata s raznim nadjevima, na primjer, paštetom od jaja ili sirom.

Savjete za jelo i kuhanje špinata pogledajte ovdje.

Koračni recepti za dječja jela

Smoothie

Sastojci:

  • mladi špinat - 1 svežanj;
  • banana - 1 kom .;
  • mlijeko - 1,5 tbsp .;
  • med - 1 žličica;
  • limunov sok - 2 žlice

Priprema:

  1. Špinat dobro isperite, odvojite od starih listova i stavite u blender.
  2. Špinatu dodajte narezanu bananu, med i limunov sok.
  3. Sve sameljite u blenderu, a zatim ulijte mlijeko i opet istucite sadržaj blendera.

Smoothie poslužite odmah. tijekom skladištenja špinat gubi boju i korisna svojstva.

Nudimo vam da pogledate video o tome. kako napraviti smoothie od špinata za svoju bebu:

Pileći sufle

Sastojci:

  • špinat - 1 svežanj ili 1 žlica smrznuto;
  • jaje - 1 kom.;
  • mlijeko - 30 ml;
  • kuhano pileće meso, usitnjeno u blenderu - 0,5 tbsp .;
  • prstohvat soli;
  • maslac za podmazivanje kalupa.

Priprema:

  1. Špinat kratko kuhajte na pari u posudi ispod poklopca.
  2. Žumanjak, sol i mlijeko završite s piletinom, temeljito istucite.
  3. Istucite protein posebno dok ne postane pjenast i miješajući dodajte smjesi.
  4. Zatim sve izlijte u prethodno podmazan oblik.
  5. Souffle kuhajte u dvostrukom kotlu s poklopcem. Ili stavite kalup u posudu napunjenu vodom i stavite je u pećnicu na 30 minuta na temperaturu od 180 ° C).

Ovaj nježni souffle cijenit će mali gurmani koji još uvijek ne znaju dobro žvakati hranu.

Tepsija

Sastojci:

  • svježi špinat - 500 gr;
  • šećer - 2 žlice;
  • jaje - 2 kom.;
  • rezanci - 100 gr;
  • sok od jednog limuna;
  • maslac za podmazivanje kalupa;
  • prstohvat soli.

Priprema:

  1. Isperite lišće špinata, nasjeckajte i kuhajte 3-5 minuta. Iscijedite vodu i sameljite u blenderu.
  2. Ulijte limunov sok.
  3. Istucite jaja sa šećerom.
  4. Skuhajte rezance, ispustite vodu.
  5. Sve pomiješajte, posolite.
  6. Stavite dobivenu masu u kalup koji je prethodno podmazan biljnim uljem.
  7. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C.

Tepsija je zasebno jelo i pogodna je za djecu od 1,5 godine starosti.

Špinat je nevjerojatna biljka, nadaleko poznata po cijelom svijetu po nevjerojatno korisnim svojstvima i kemijskom sastavu. Zašto bi muškarci i žene trebali jesti špinat i hoće li povrće pomoći u gubitku kilograma - pročitajte u našim materijalima.

Ostalo lisnato povrće

Osim špinata, postoji i mnogo drugog lisnatog povrća koje je izvrsno za djecu. Pekinški kupus i cvjetača, brokula, zelena salata, potočarka, cikla vrlo su bogati lako probavljivim željezom, kalcijem i vitaminima, posebno potrebnim za razvoj djeteta.

Tako, špinat je jedno od najbogatijih lisnatih povrća na svijetu. Sadrži vitamine i minerale u velikim količinama. No, zbog nedostatka izraženog okusa, djeca ga često odbijaju jesti. Unatoč tome, čak i mala količina ovog proizvoda u svakodnevnom dječjem jelovniku značajno će poboljšati zdravlje djeteta i povoljno utjecati na njegov razvoj.


Gledaj video: Brzi rolat sa spanacem i pecenicom - Spinache Roll - CooKing Recepti (Svibanj 2022).