Također

Jednostavna, ukusna i super zdrava juha od cvjetače - korak po korak recepti i fotografije

 Jednostavna, ukusna i super zdrava juha od cvjetače - korak po korak recepti i fotografije


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ljudi neprestano pokušavaju pronaći nova jela koja su jednostavna za pripremu, ukusna i naravno zdrava. Povrće i voće ogroman su izvor vitamina i hranjivih sastojaka.

Karfiol je spas za one koji mršave i one koji se pridržavaju pravilne prehrane. Ovo povrće sadrži brojne vitamine: A, B, C, PP, jača i kosti zahvaljujući kalciju koji sadrži. Pročitajte savjete o odabiru dobrog kupusa. Kako pravilno kuhati svježe i smrznuto povrće. I naravno, recepti i prezentacija jela.

Korištenje povrća u prvim jelima

Karfiol može biti sastojak vrlo različitih jela. I juha nije iznimka. Ovo povrće će dodati jelo začinu i svježinu. Juhe napravljene od nje vrlo su zdrave i ukusne.

Kako odabrati glavicu kupusa?

Da biste dobili izvrsnu juhu, morate odabrati pravo povrće. Prvo na što biste trebali obratiti pažnju je glava kupusa, trebala bi biti gusta i bijele boje. Potrebno je pažljivo potražiti nedostatke ili mrlje na glavi.

Referenca. Prije kuhanja povrće morate staviti u lagano slanu vodu. To je potrebno kako bismo se riješili insekata koji bi se mogli sakriti u povrću.

Mnogi od njih nalaze se na teško dostupnim mjestima, a jednostavno ih je nemoguće izvući bez dodatne pomoći. Stoga, ako ne želite kušati juhu s raznim insektima i mušicama, ne biste trebali zanemariti ovaj postupak čišćenja.

Razlike u kulinarskoj obradi svježeg i smrznutog povrća

Za razliku od mnogih drugih vrsta povrća, cvjetača zadržava sve svoje zdravstvene dobrobiti kada se zamrzne. Dokazano je da je za maksimalno očuvanje svih vitamina povrća potrebno minimalizirati toplinsku obradu, jer je sposobno ubiti sve ono korisno zbog čega je kupljeno.

Vrijeme kuhanja smrznutog i svježeg kupusa je praktički isto, razlika je dvije minute. Svježe treba baciti u prokuhanu vodu i kuhati ne više od 15 minuta, a smrznuto - 15-17 minuta. Treba napomenuti da je ovo povrće se ne može odmrznuti, već staviti izravno u kipuću vodu.

Postupak izrade cvjetače je sljedeći:

  1. Podijelite u cvatove.
  2. U lonac ulijte dovoljno vode tako da potpuno pokrije sve cvatove.
  3. Preporučeno vrijeme kuhanja je 15 minuta, ali potrebno je provjeriti spremnost povrća prije nego što vrijeme istekne, jer ponekad zna kuhati malo brže. Ako se ovaj proizvod probavi, izgubit će sve vitamine, kao i okus.
  4. Ako je kupus i malo pokvarjen, tada ga ne treba konzumirati.
  5. Pričekajte da voda zakuha prije nego što spustite povrće u lonac. Također, prije nego što počnete kuhati cvatove, vodu je potrebno malo posoliti.
  6. Snagu vatre također treba pravilno odabrati. Na laganoj vatri cvasti će zakipjeti, a na vrlo visokoj vrućini tekućina će brzo zakipjeti. Najbolja opcija je vatra srednje snage. Kupus se neće prekuhati, a za 15 minuta dostići će punu spremnost.
  7. Nakon što cvasti zakuhaju, treba ih prebaciti u cjedilo tako da sav višak tekućine istječe.

Svojstva proizvoda

Korist

Karfiol je bogat mnogim vitaminima i preporučuje se ženama, muškarcima, pa čak i maloj djeci. Čak se koristi i u kozmetologiji, sadrži vitamine kao što su B1, B2, B6, B9. Bogat je jodom, klorom, bakrom i mnogim drugim korisnim tvarima koje su toliko potrebne svakoj osobi.

Karfiol je niskokalorični proizvod, a vole ga oni koji se trude održati formu ili koji sanjaju o gubitku suvišnih kilograma.

Ovo se povrće koristi čak i u liječenju brojnih bolesti, posebno kardiovaskularnih, također pročišćava krv i blagotvorno djeluje na sve organe. Karfiol se preporučuje kod gastrointestinalnih problema.

Ženska polovica posebno cijeni ovaj proizvod, jer on savršeno održava i uspostavlja hormonalnu ravnotežu, koja može zateturati nakon trideset godina. Karfiol je u stanju sačuvati mladost i ljepotu lijepe polovice čovječanstva. Može se koristiti u raznim kozmetikama za kosu i kožu.

Ovaj kupus važan je sastojak prehrane onih koji žele smršavjeti jer:

  • Jedna od najniže kaloričnih namirnica.
  • Sadrži tartronsku kiselinu koja savršeno razgrađuje masnoće koje ulaze u tijelo.
  • Tijelu je potrebno puno energije da probavi kupus, što vam može pomoći da izgubite kilograme.
  • Tvari sadržane u kupusu bore se protiv lošeg raspoloženja, što se često događa kod ljudi koji se ograničavaju u prehrani.

Karfiol postaje sastavni dio prehrane trudnica, jer je u stanju nadoknaditi sve vitamine koje žena gubi. U tom vremenskom razdoblju više nego ikad treba puno hranjivih sastojaka koji se nalaze u ovom povrću. Tijekom dojenja karfiol također ima pozitivan učinak na tijelo žene i djeteta.

Djeca koja već prelaze na komplementarnu hranu trebaju prije svega davati karfiol, jer on normalizira probavu i sprječava kolike.

Preporuča se početak uvođenja cvjetače u komplementarnu hranu ranije od voća, u protivnom dijete ga može odbiti jesti. Djeca čije su majke jele ovaj proizvod tijekom hranjenja spremnija su ga jesti.

Karfiol može biti vrlo koristan čak i za muškarce, jer vitamini koje sadrži mogu podržati zdravlje muškaraca i spriječiti rak prostate.

Moguća šteta i kontraindikacije

Unatoč nevjerojatnim blagodatima, ovo povrće u nekim slučajevima može biti štetno.

  1. Ne preporučuje se osobama s čirima da konzumiraju cvjetaču.
  2. Uz povećanu kiselost u želucu, treba smanjiti količinu ovog povrća u prehrani.
  3. Uz visoki krvni tlak, cvjetača može negativno utjecati na cijelo ljudsko tijelo.
  4. Alergičari trebaju biti oprezni s ovim povrćem.
  5. Za bilo kakve probleme sa štitnjačom kupus treba isključiti.

Recepti za kuhanje s fotografijama

Postoji mnogo različitih jela od cvjetače, a sva su jedinstvena i ukusna.

Na mesnoj juhi

Da biste dobili izdašnu i ukusnu juhu s mesnom juhom, trebat će vam:

  • Par pilećih šunki.
  • 300 g cvjetače.
  • Pola šalice riže.
  • Par komada krumpira.
  • 1kom luka.
  • 1 kom mrkve.
  • Začini po ukusu.

Priprema:

  1. Prvo skuhajte pileće noge, posolite vodu.
  2. Ogulite i nasjeckajte krumpir, mrkvu, luk.
  3. Kupus podijelite na cvatove.
  4. Uklonite meso iz dobivene juhe i stavite krumpir, luk, mrkvu, rižu u vodu.
  5. Dodajte cvjetaču i meso. Kuhajte 10 minuta.
  6. Po želji dodajte začinsko bilje i začine.

Doznajte kako napraviti juhu od cvjetače iz videozapisa:

Juha-pire

Ako svoju obitelj želite počastiti juhom od pirea, tada će vam možda trebati svi gore navedeni proizvodi, jedina razlika je u tome što bi ih trebali samljeti u blenderu.

Ovdje možete pronaći zanimljive mogućnosti kremaste juhe od cvjetače s vrhnjem, curryjem i ukusnom juhom.

Pogledajte video recept kako napraviti juhu od pirea od cvjetače:

Dijetalna

Ako želite uživati ​​u slasnoj, s dijetalnom juhom od cvjetače, za recept morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • Žlica biljnog ulja.
  • Češnjak.
  • Začini po želji.
  • 1 glavica cvjetače
  • 2 kom. mrkva.
  • Bilo koje zelje.

Koraci do kuhanja:

  1. Prokuhajte vodu, ne zaboravite je posoliti.
  2. Sječeni luk, tikvice, mrkvu umočite u vodu.
  3. Cvjetove dodajte malo kasnije.
  4. Dodajte zelje.

Vegetarijanac

Ova će se juha sastojati od vašeg omiljenog povrća, uključujući karfiol. Recept za juhu od povrća pronaći ćete u zasebnom članku.

Mršav

Za ovo jelo trebat će vam sljedeće povrće:

  • Nakloniti se.
  • Mrkva.
  • Grašak.
  • Šparoga.
  • Krumpir.
  • Karfiol.

Začini se dodaju po ukusu. Da napravite ukusno jelo? Potreban:

  1. Narežite sve povrće na kockice.
  2. Kuhajte ih u prokuhanoj, slanoj vodi dok ne skuhaju.
  3. Kad su svi sastojci spremni dodajte malo soli i papra.

Boršč

Kuhanje boršča s cvjetačom trajat će nekoliko sati.

Trebat će vam sljedeće povrće:

  • 500 grama govedine.
  • Nakloniti se.
  • Mrkva.
  • Zrela rajčica, 2-3 komada.
  • Cikla, ne više od 2 komada.
  • Glava cvjetače.
  • Biljno ulje.
  • Zelje, začini.

Priprema:

  1. Prvo zakuhajte meso, nakon vrenja dodajte luk i mrkvu u tavu.
  2. Istodobno, trebali biste započeti punjenje gorivom.
  3. U tavu stavite nasjeckani luk, naribanu mrkvu, a zatim dodajte naribanu punicu i rajčicu.
  4. Ovo povrće se dinsta oko 15 minuta.
  5. U međuvremenu se u juhu dodaje nasjeckani krumpir.
  6. Nakon 5 minuta dodajte cvatove cvjetače.
  7. Nakon još nekoliko minuta, preljev morate kombinirati s juhom.

Juha od kupusa

Za kuhanje juhe od goveđeg kupusa.

  • 400 grama cvjetače.
  • Nekoliko komada krumpira.
  • Par mrkvica.
  • 1-2 komada luka.
  • Začini po ukusu.

Priprema:

  1. Govedinu treba oprati i narezati na sitne komade.
  2. Meso se mora baciti u vodu.
  3. Upalite vatru.
  4. Pripremite meso do 1,5 sata.
  5. Sljedeći je korak dodati narezani krumpir.
  6. Nakon toga dodaju se cvasti kupusa.
  7. Zatim u juhu stavite preljev od prženog luka i mrkve.
  8. Nakon 10-15 minuta možete jelo popapriti i posoliti.

Kako inače možete kuhati brzo i ukusno?

  • S vrhnjem. Tako ćete dobiti izvrsnu juhu od pirea koju na vrh kuhanja dodajte s vrhnjem.
  • S mlijekom. Neobično jelo može se ispostaviti ako, kada je sve povrće spremno, dodate mlijeko zajedno sa začinima.
  • S piletinom. Juhe od juhe mogu biti potpuno različito meso. Ako juhu kuhate s piletinom, tada će juha biti dijetalnija i nježnija.
  • S rajčicama. Od rajčice možete napraviti izvrsni boršč s cvjetačom.
  • S grahom. Grah treba dodati za bogatiji okus.

Također će ispasti vrlo ukusno ako dodate sir. Ova opcija nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom smo članku podijelili recept za juhu od sira s cvjetačom.

Način hranjenja

Juhe, boršč, juhu od kupusa prvo treba poslužiti vruće.

Karfiol je neophodan za sve u bilo kojoj dobi. Jela s dodatkom ovog povrća su ukusna i vrlo zdrava. Ovo povrće treba izbjegavati zbog nekih bolesti kako ne bi pogoršalo vaše stanje.


Gledaj video: Pileća gusta juha s cvjetačom. Hrana i Vino HR (Lipanj 2022).